国家标准规定
根据《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012):
该标准适用于所有蒸馏酒(包括白酒),旨在控制生产过程中可能产生的有害物质。
甲醛的来源与危害
企业的质量控制
正规企业通过优化工艺(如改良菌种、蒸馏技术)和原料筛选,确保甲醛含量符合国标。出厂前需通过严格检测。
消费者选购建议
1. 选择正规渠道:购买知名品牌或通过合法渠道销售的产品。
2. 查看检验报告:可要求商家提供第三方检测报告,确认甲醛等指标合格。
3. 警惕低价产品:异常低价的白酒可能存在质量控制问题。
重要区分:甲醛 vs. 甲醇
发现问题如何处理
若怀疑产品超标,可联系市场监督管理部门(12315热线)或送检至专业机构。保留购买凭证以便***。
国际对比
欧盟等地区对蒸馏酒中甲醛的限制与中国标准相近,部分国家可能更严格,但中国标准已基于风险评估确保安全性。
符合国标的白酒可放心饮用,消费者应通过正规渠道购买并关注产品检测信息。