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白酒的标准号是什么意思啊

白酒标准号是指其生产所遵循的国家或行业标准的编号,通常标注在酒瓶标签上,用于标明产品的类型、工艺和质量要求。这些标准号可以帮助消费者快速了解白酒的香型、酿造工艺等信息。以下是常见白酒标准号的分类和含义:

一、国家标准(GB/T)

国家标准是白酒生产的主要依据,常见的标准号及对应类型如下:

白酒的标准号是什么意思啊-图1
(图片来源网络,侵删)

1. GB/T 10781.1

  • 浓香型白酒
  • 代表酒:五粮液、泸州老窖
  • 以高粱为主料,采用泥窖固态发酵,口感以窖香浓郁、绵甜甘冽为特点。
  • 2. GB/T 10781.2

  • 清香型白酒
  • 代表酒:汾酒
  • 采用地缸发酵,口感清爽纯净,突出粮香和果香。
  • 3. GB/T 26760

    白酒的标准号是什么意思啊-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 酱香型白酒
  • 代表酒:茅台、郎酒
  • 高温制曲、多次发酵,具有酱香突出、回味悠长的特点。
  • 4. GB/T 20821

  • 液态法白酒
  • 食用酒精为基础,添加香料调配而成,成本较低。
  • 5. GB/T 20822

  • 固液法白酒
  • 混合固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒勾兑而成。
  • 二、地方标准(DB)

    部分地区或香型因工艺独特,尚未纳入国标,采用地方标准:

    白酒的标准号是什么意思啊-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • DB52/550:贵州酱香型白酒地方标准(如部分茅台镇酒)。
  • DB34/T 1623:安徽古井贡酒(浓香型)地方标准。
  • 三、企业标准(Q/)

    企业根据自身工艺制定的标准,需备案并标注为 Q/XXX(如Q/MTJ0001)。常见于创新香型或特殊工艺产品。

    四、标准号中的关键信息

    1. 香型区分

  • 标准号直接关联香型,如GB/T 10781.1是浓香型,GB/T 26760是酱香型。
  • 2. 工艺差异

  • 固态法(GB/T 10781系列):纯粮食酿造,无食用酒精添加。
  • 液态法/固液法(GB/T 20821/20822):含食用酒精或香料,成本较低。
  • 3. 质量等级

  • 部分标准会标注优级、一级等,优级酒体更醇厚,香气更协调。
  • 五、如何通过标准号选购白酒?

    1. 优先选择固态法白酒(GB/T 10781、GB/T 26760等),纯粮酿造,品质更优。

    2. 警惕液态法/固液法白酒(GB/T 20821/20822),可能口感较淡薄。

    3. 注意优级标识,如“GB/T 10781.1(优级)”通常优于一级。

    六、常见误区

  • 标准号≠品牌价值:同一标准号下,不同品牌品质差异可能较大(如茅台与普通酱香酒)。
  • 企业标准未必差:部分高端酒因创新工艺使用企标,需结合品牌和口碑判断。
  • 通过标准号,消费者可以快速判断白酒的工艺和类型,从而做出更理性的选择。购买时建议结合品牌、产地和口感偏好综合考量。

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