白酒作为中国特有的蒸馏酒，其独特的风味与文化内涵吸引了全球学者的关注。近年来，外文文献中关于白酒的研究逐渐从传统工艺解析拓展至风味科学、品牌国际化、文化传播等多元领域，既有如《Baijiu:TheEssentialGuidetoC...
汾酒，被誉为中国白酒的“活化石”，其酿造工艺承载着黄河流域农耕文明的基因密码。近年来，国际学术界通过现代生物技术、风味化学等多学科交叉研究，逐渐解开了汾酒“清蒸二次清、地缸固态发酵”工艺的神秘面纱。这些外文文献如同跨越国界的翻译官，将传统匠...
在中国，散装白酒销售时贴标签的要求主要由《食品安全法》《产品质量法》以及相关国家标准（如GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》）等法律法规规定。由于散装白酒属于直接销售的食品，其标签信息需清晰、真实、完整，以便消费者了解产品...
以下是关于中国白酒的外文文献资料的分类整理及推荐资源，结合国际研究与学术动态，涵盖权威期刊论文、综述文章及研究平台：一、国际期刊中的白酒研究综述与论文1.《JournalofAgriculturalandFoodChemistr...
