掀开自酿酒糟的容器，几点若隐若现的小黑斑总让人心头一紧。这些不速之客既可能是杂菌作祟的"警告信号"，也可能是谷物残留的"天然胎记"，更像是一场微生物群落在发酵罐里争夺生存权的微型战役。要读懂这场无声对话，我们需要戴上放大镜，走进酒糟的微观世...
每当揭开酒酿罐子时，若见到表面覆着雪花般的白绒，或零星散布着芝麻似的黑斑，总让人心头一紧——这究竟是菌群在跳丰收之舞，还是变质发出的危险警报？让我们跟着这群肉眼看不见的"微生物居民"，走进酒酿世界的奇妙生态圈。白毛菌的甜蜜使命那些绒绒的白毛...
