一、数智化与智能化转型1.智能酿造系统的构建通过工业互联网、大数据、AI等技术，酿酒企业正实现生产全流程的数字化管理。例如，国台酒业发布的《国台智能酿造标准体系》将传统工艺细化为30道工序、1071项指标，利用智能装备模拟人工技艺，提升生...
