白酒在蒸馏过程中通常采用分段接酒的方式，以提升酒质并分离不同风味的馏分。根据生产工艺和酒厂需求，分段方式略有差异，但核心逻辑遵循“掐头去尾取中间”的原则。以下是常见的分段方式及依据：一、传统固态蒸馏法的四段划分（主流分类）1.第一段：酒头...
