在白酒江湖中，每个门派都有专属的"武功秘籍"，GB/T26761就是小曲固态法白酒的"身份证"。这部由市场监管总局与标准化委员会联合颁布的标准，像一位严谨的酿酒***，用12章条文精确规范着以粮谷为原料的固态发酵工艺。它不仅规定了原料配比、...
一、感官体验的细腻刻画1.触觉：描述指尖揉捏葡萄时果肉迸裂的黏腻触感，酒窖木桶表面粗糙的纹理与温润的湿度2.嗅觉：发酵时飘散的果香逐渐转化为醇厚酒香的层次变化，橡木桶特有的烟熏气息3.视觉：葡萄汁由浑浊到澄清的蜕变过程，酒液在玻璃器皿...
若将中国古代酿酒工艺比作一位沧桑老者，他的双手必定刻满山河的脉络，呼吸间萦绕着五谷的芬芳。他从不急于追赶光阴，只在四季轮回间静静等待谷物与微生物的私语，用陶瓮竹甑封存着天地灵气。这份跨越七千年的酿造智慧，用自然馈赠的原料作画，以日月星辰为曲...
