制作米酒时，1斤糯米（500克）通常可产出约1.5-2斤（750-1000克）的米酒（含米粒和汁液）。若过滤后只取液体，产量约为0.8-1.2斤（400-600毫升）。具体产量受以下因素影响：关键影响因素1.发酵时间短时间（2-3天）：出...
当一锅期待中的甜润酒酿迟迟不肯渗出汁液，就像等待一场未至的春雨——米粒依然干瘪，空气中弥漫着淡淡的困惑。其实，酒酿的「沉默」并非偶然，而是温度、时间、菌群与食材之间的一场「对话」未能达成默契。想要解开这层迷雾，需从发酵的密码中寻找答案。温度...
