白酒曲药的糖化力是衡量其质量的重要指标，直接关系到酿酒过程中淀粉转化为可发酵糖的效率。以下是关于白酒曲药糖化力标准的综合说明：
糖化力指单位质量的曲药在一定条件下（温度、时间）将淀粉转化为还原糖（如葡萄糖）的能力，通常以 mg/(g·h) 表示（每克曲药每小时产生的葡萄糖毫克数）。
根据中国白酒行业标准（如 GB/T 10345-2007）及企业规范，不同曲药的糖化力范围如下：
| 曲药类型 | 糖化力范围（mg/g·h） | 适用场景 |
|--|--|-|
| 大曲 | 200-500 | 传统固态发酵（如浓香型、酱香型） |
| 小曲 | 800-1500 | 半固态或液态发酵（如米香型） |
| 麸曲 | 1000-3000 | 快速糖化工艺（如部分清香型） |
如需具体数据，建议查阅最新版 《白酒工业手册》 或咨询生产企业技术部门，以确保符合实际生产需求。
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