1.明评法与暗评法明评法：分为两种形式：明酒明评：公开酒名，品酒师之间直接讨论并统一意见，最终打分评语。暗酒明评：不公开酒名，仅对编号酒样进行集体评议，最终排序并评出差异。暗评法：全程保密，从倒酒到统计分数均采用密码编号，避免主观干扰，最...
