一瓶清酒开封后若未饮尽，剩下的酒液被称为"古酒"（こしゅ，罗马音koshū），仿佛沉睡的老者静待时光唤醒。这个充满诗意的名字源自日本酒文化，发音短促如木槌轻敲酒桶，字面却暗藏"岁月沉淀"的深意。当酒液与空气相遇，氧化反应悄然编织出复杂风味，...
