实验背景网络上流传的“白酒烧碱实验”声称：将氢氧化钠（烧碱）加入白酒中加热，若溶液变黄则为纯粮酒，不变色则为酒精勾兑酒。该实验的原理据称是纯粮酒中的酯类物质与强碱反应生成有色物质，而勾兑酒因酯类含量低，故无颜色变化。实验的局限性及问题1....
