冬日的精灵：加拿大冰酒的「低温密码」当寒风裹挟着霜雪降临加拿大安大略省和英属哥伦比亚的葡萄园时，一串串葡萄却倔强地悬挂枝头，等待一场「冰雪试炼」——它们必须在气温稳定低于-8℃的环境中自然冻结至少6小时，才能被采摘。这是加拿大冰酒诞生的第一...
在加拿大安大略省某个冬夜，零下12℃的寒风裹挟着雪粒呼啸而过，葡萄园里却亮起星星点点的灯光——果农们正手持剪刀，将凝结着冰晶的葡萄串轻轻摘下。这场看似反季节的采收仪式，实则是冰酒诞生的神圣序章。加拿大冰酒以"液体黄金"闻名于世，其珍贵不仅在...
1.温度条件自然冻结：葡萄必须在藤上自然冻结，采收时气温需持续低于-8°C（通常达到-10°C至-12°C）。人工冷冻或提前采摘后冷冻均不符合规定。冻结时间：葡萄需在冻结状态下保持至少6小时，以确保水分充分结冰。2.采收时间冬季采收：通...
