白酒如同一位拥有“身份证”的匠人,每一滴琼浆都镌刻着专属的身份密码。从原料筛选到窖藏陈酿,从酒精度控制到风味特征标注,国家通过十余项技术规范为白酒行业编织了一张精密的标准网络,确保每瓶佳酿既能传承千年工艺精髓,又能符合现代食品安全要求。这些...
白酒的“身份”藏在标签里,它的“呼吸”沉淀在酒花中,而“性格”则藏在舌尖的余韵里。要辨别一瓶酒是否是纯粮酿造,既需要科学眼光也要有细腻感知,如同透过迷雾辨认一位陌生人的真实面孔。一、查验证件:执行标准每瓶正规白酒都带着“身份证”——瓶身标注...
一、官方及行业协会认证机构1.中国酒业协会年份酒管理委员会作为行业权威机构,中国酒业协会牵头制定《白酒年份酒》团体标准,并授权第三方机构进行认证。其认证体系覆盖基酒年份、勾调比例等核心指标,确保年份酒标注的真实性。2.方圆标志认证集团有...
一、散装白酒出口资质与流程1.生产资质食品生产许可证:生产企业需取得该证(市场监督管理局办理),确保符合GB14881《食品生产通用卫生规范》。出口食品生产企业备案:通过“互联网+海关”平台向海关提交备案(需提供质量管理文件、生产工艺等...
在假酒横行的市场中,一群"舌尖卫士"正默默守护着消费者的安全。它们以专业技术和权威认证为武器,既像火眼金睛的鉴酒师,又像捍卫正义的行业***,用科学手段为每一滴佳酿验明正身。国家级权威检测机构中国食品发酵工业研究院下属的国家酒类检测中心,堪...
一、企业资质准备1.营业执照经营范围需包含酒类产品的生产、销售及进出口。2.对外贸易经营者备案在商务部系统备案,获取“对外贸易经营者备案登记表”。3.海关备案通过“中国国际贸易单一窗口”注册,获取海关企业编码。4.食品相关资质生产企...
一、国内认证类证书1.国家职业资格品酒师证书认证机构:中国轻工业联合会及轻工业职业能力评价中心联合颁发,受人社部认可。等级划分:四级(中级工)、三级(高级工)、二级(技师)、一级(高级技师)。适用领域:覆盖白酒、啤酒、黄酒等酒类品评,侧重...
一、直接查看标签与包装1.生产日期/出厂日期白酒瓶身或包装上通常会标注生产日期或出厂日期,这是最直观的依据。但需注意,部分酒厂会在基酒陈酿后再灌装销售,因此生产日期可能无法反映基酒的真实年份。2.年份标注标签上标注的“X年陈酿”通常指勾...
1.搜索引擎查找:打开搜索引擎(如百度、谷歌),输入关键词“古井酒业官网”或“安徽古井集团”。在要求中,认准官方认证标识(如“官网”标签或企业认证信息),通常官网链接会包含企业名称拼音,例如:`www.`或相关域名。2.注意事项:避免...
关于品酒师级别与酒量划分的相关信息,需区分“品酒师”与网传“陪酒员”两类职业,两者的职业属性和要求存在本质差异:一、品酒师的级别划分(以专业认证为核心)1.中国国家职业资格认证中国品酒师分为三个等级,由低到高为:三级品酒师(国家职业资格三...