白酒在人体内的代谢是一个复杂的生化过程，主要涉及肝脏对乙醇（酒精）的分解。以下是代谢过程的详细说明及相关影响因素：一、代谢过程1.乙醇→乙醛（主要途径）乙醇脱氢酶（ADH）：80%乙醇在肝脏被ADH催化，氧化为乙醛微粒体乙醇氧化系统（...
有人说，好酒是温柔的绅士，即便贪杯也懂得分寸；劣酒却是鲁莽的莽夫，稍一放纵便让人头痛欲裂。这种说法虽带诗意，却暗藏科学逻辑。所谓“好酒喝了头不痛”，本质上是因优质酒在酿造过程中严格控制了杂醇油、醛类等有害物质，同时通过工艺优化让酒体更易被人...
