傍晚的院落里，老张正用祖传陶缸搅拌着新蒸的高粱，空气中漂浮着甜糯的酒香。像他这样痴迷自酿酒的人不在少数，社交平台上「三个月成为酿酒***」的教程播放量已超千万。这场全民酿酒热潮背后，却暗藏着甲醇超标的惊心数据和食品安全的灰色地带——家庭自酿...
山西这片黄土地，仿佛天生就是为酿酒而生。当晨光初照吕梁山麓，杏花村的老窖池中正酝酿着千年不衰的清香密码。在这片以"中国酒魂"自居的酿酒圣地，汾酒如同家族族长般巍然矗立，而身旁还环绕着汾阳王、晋泉高粱白等个性鲜明的兄弟品牌，共同织就了山西清香...
在中国白酒的千年历史长河中，有这样一群人：他们既是匠人，用双手在窖池与酒曲间雕琢时光；又是学者，以科学精神解构传统工艺的密码；更是文化的守护者，让一杯酒承载着土地的温度与民族的智慧。他们被称为“中国酿酒***”，既是行业的脊梁，也是时代精神...
白酒执行标准Q/JSY0006S如同一位严谨的酿酒***，将千年传统工艺转化为可量化的现代语言。它不仅规定了固态发酵白酒的生产流程，更通过温度控制、窖池管理等细节参数，将"看天酿酒"的经验转化为科学指标。例如，标准中明确要求基酒贮存期不得低...
在安徽亳州的古井镇，一口千年老井旁，时光将酿酒智慧酿成了琥珀色的诗篇。古井贡酒的酿造密码，藏在九酝古法的千年传承里，刻在桃花春曲的时令韵律中，融在老窖泥的呼吸吐纳间。这坛穿越时空的美酒，正用五种古老而鲜活的工艺语言，讲述着中国白酒的活态文明...
小作坊酿酒设备行业的"江湖论剑"在家庭酿酒风潮的推动下，小作坊酿酒设备市场犹如春笋般蓬勃发展。这片江湖中，既有深耕十余年的"老字号"，也有凭借智能创新异军突起的"后起之秀"。厂家们如同参加武林大会的侠客，各展绝技争夺"兵器谱"上的排名，而用...
