从零到一：一张执照如何让“酒香”合法飘香如果把酿酒小作坊的执照办理比作一坛酒的诞生，流程中的每个环节就像选料、发酵、蒸馏一样缺一不可。想要让自家酿造的佳肴走向市场，既需要精心打磨的工艺，也要遵循法规的“酿造法则”。这张执照不仅是合法经营的入...
泥土灶台上升腾起袅袅蒸汽，陶缸里的高粱正经历着奇妙转化，这是中国乡村延续千年的酿酒图景。当工业流水线占据市场主流，农村自酿白酒却像山间野菊般倔强生长，在10-50元/斤的价格区间里，用粮食香勾住都市人的乡愁，用性价比俘获小镇青年的钱包。这坛...
想开一家酒厂，就像闯关游戏里的主角，必须集齐几把"钥匙"才能打开合法经营的大门。这些钥匙不是魔法道具，而是一张张承载法律效力的证件——它们既是通行证，也是护身符，缺了哪张都可能让您的酿酒梦想中途夭折。身份证明：营业执照酒厂的第一张"身份证"...
刚酿的白酒（即新酒或原浆酒）不能直接饮用，主要原因涉及健康风险和口感问题，具体分析如下：一、健康风险：新酒含有害物质1.甲醇及其他有害成分刚蒸馏出的白酒中含有硫化烃、硫醇、等低沸点有害物质，可能导致饮用后口干、头痛甚至中毒。甲醇含量可能超...
在自家厨房酿一坛果酒，原本是许多人心中的诗意生活。但当这份"手作温度"跨越了自饮的边界，成为公开售卖的"私房酒"时，却可能让酿造者穿上不合身的"法律外衣"。根据我国《食品安全法》和《酒类流通管理办法》，未取得生产许可证的自酿酒一旦流入市场，...
在中国，农村自酿的酒是否可以在市场上销售，以及其安全性问题，需要从法律、食品安全和生产规范等方面综合考虑：一、法律层面1.生产资质要求：根据《食品安全法》《酒类流通管理办法》等规定，任何食品（包括酒类）的生产销售均需取得相应资质：食品生产...
