在厨房角落摆满玻璃罐、飘着发酵香气的家庭酿酒，近几年成了不少人的新爱好。但自酿的酒到底能不能喝？市面上一瓶又值多少钱？答案并不简单——有人用它换回了朋友圈的点赞，也有人因它进了医院甚至派出所。这杯看似淳朴的液体里，藏着法律红线、安全密码和商...
想象一下，你正在孕育一个会呼吸的生命体——它的心脏是发酵罐，血液是葡萄汁，骨骼是蒸馏设备。要赋予这个生命体合法身份与生产能力，不仅需要原料与设备，更要跨越政策法规的阶梯。这是一场关于技术、资金与耐心的马拉松，而每一步都藏着酿造的哲学。一、选...
1.法律法规限制《食品安全法》：根据该法，从事食品生产或销售必须取得相应的食品生产许可证或食品经营许可证。个人自酿酒通常难以满足生产场所、设备、卫生标准等要求。酒类专项管理：酒类属于特殊食品，需遵守《酒类流通管理办法》及地方性法规（如《酒...
1.酒精含量限制允许携带酒精含量在24%～70%之间的酒类饮品。若自酿酒酒精含量≤24%（如米酒、甜酒等），通常不受容量限制，但需合理包装。若酒精含量＞70%（如高度白酒基酒），则禁止携带。2.容量限制24%～70%的自酿酒：...
