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白酒标准号20822是什么意思?

GB/T 20822是中国国家标准中针对固液结合法白酒的推荐性标准。以下是详细解读:

1. 标准定义

GB/T 20822规定的是固液法白酒的生产工艺和质量要求。这类白酒结合了两种酿造技术:

白酒标准号20822是什么意思?-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 固态:传统发酵工艺,以粮食(如高粱、小麦等)为原料,通过固态糖化、发酵、蒸馏制成基酒。
  • 液态:以食用酒精(通常由薯类、糖蜜等非粮原料制成)为基础,进行调配勾兑。
  • 2. 关键要求

  • 原料比例:标准要求固液法白酒中必须含有不低于30%的固态法基酒,其余部分可通过液态法(食用酒精)和食品添加剂调配。
  • 标签标识:产品必须明确标注“固液法白酒”,不得隐瞒生产工艺。
  • 3. 与其它标准的区别

  • GB/T 10781(固态法白酒):纯粮食酿造,无食用酒精添加,代表传统工艺(如茅台、五粮液等)。
  • GB/T 20821(液态法白酒):完全以食用酒精勾兑,成本较低,风味依赖添加剂。
  • GB/T 20822(固液法):介于两者之间,兼具粮食酒风味与成本优势,常见于中低端市场。
  • 4. 消费者提示

  • 品质判断:固液法白酒的风味和品质通常低于纯粮固态酒,但优于液态法勾兑酒。
  • 选购建议:若追求传统酿造工艺,优先选择GB/T 10781的产品;若预算有限,20822可作为折中选择,但需注意品牌信誉。
  • 5. 市场常见产品

    部分知名品牌的低端系列或区域性白酒可能采用此标准,例如某些二线酒厂的日常饮用款。

    总结:GB/T 20822是固液法白酒的“身份证”,帮助消费者清晰识别生产工艺。理解这一标准有助于在选购时根据需求权衡品质与价格。

    白酒标准号20822是什么意思?-图2
    (图片来源网络,侵删)
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