我国酿酒起源的传说中，常见的错误说法是“猿猴造酒是酿酒的起源”。虽然古籍中有“猿猴采集水果自然发酵成酒”的记载（如《清稗类钞》），但这属于自然发酵现象，并非人类有意识的生产活动。真正的酿酒起源应指人类主动利用发酵技术酿造酒类，而考古证据（如...
中国酿酒的起源是一个复杂的历史过程，涉及多种自然与人为因素的结合。根据考古发现、文献记载和学术研究，其起源方法可归纳为以下几类：一、自然发酵起源说1.水果自然发酵野生水果（如葡萄、山梨等）在成熟后因含糖量高，可能因表皮破损或堆积腐烂，在自...
