1.熟啤酒与生啤酒的区别熟啤酒:经过巴氏杀菌或高温瞬时灭菌(HTST)处理,杀灭酵母和微生物,保质期长(6-12个月),风味更稳定,适合常温储存。生啤酒:未经过高温杀菌,仅采用物理过滤去除杂质,保留活性酵母和风味物质,但保质期短(7-15...
1.熟啤酒vs.生啤酒熟啤酒:经过巴氏杀菌(高温瞬时灭菌)处理,杀灭酵母和微生物,延长保质期。市售的工业瓶装啤酒(如青岛、雪花等)多为熟啤酒。生啤酒:未经过高温灭菌,通常采用低温膜过滤技术,保留更多风味物质,但保质期较短(常见于扎啤或...