GB/T21822是中国国家标准中关于地理标志产品——沱牌白酒的规范，主要针对四川省射洪市特产沱牌酒的酿造工艺和质量要求。以下是其核心酿造工艺的详细说明：1.原料选择多粮配方：以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等多种粮食为原料，按特定比例混...
一壶老酒的自述：我的价值藏在岁月与匠心之间若将我比作一位历经沧桑的老者，我的故事便写在每一滴52度的醇香里。作为孔府家酒家族中备受瞩目的成员——原窖酿藏系列，我的价格表并非一串冰冷的数字，而是一本记录着时光沉淀、工艺传承与市场认可的「成长日...
坤沙酱酒作为酱香型白酒的代表之一，其品质和口感在白酒爱好者中有着较高的认可度，但“好喝与否”也因个人口味偏好而异。以下从工艺特点、风味表现和适用场景等方面分析，供您参考：1.工艺与品质特点正宗坤沙工艺：坤沙（“坤”即完整颗粒的高粱，“沙”...
在白酒行业的"基因库"里，QGZDJ0001S-2018标准就像一份精心编制的遗传密码，它用82条技术规范为白酒产品办理了专属"身份证"。这个由贵州省制定的地方标准，不仅构建了白酒品质的立体化检测体系，更在原料把关、工艺监控、品质鉴定等关键...
在白酒江湖中，有一部被称为"酱香宝典"的国家标准——GB/T26760-2011。这位严谨的"品质守护者"，用白纸黑字为酱香型白酒划定了品质基线。它不仅是一套技术规范，更是传统酿造工艺与现代质量管理的完美联姻，让消费者在觥筹交错间喝得明白，...
一瓶价值千万的液体黄金在中国白酒的江湖中，有一瓶酒以令人瞠目的价格稳坐“最贵”宝座——1935年产的赖茅酒，曾以1070万元的天价成交。这瓶酒不仅是一杯佳酿，更是历史的见证、工艺的巅峰与资本的宠儿。它用数字书写传奇，也让人们不禁追问：为何一...
在中国白酒的璀璨星河中，董酒犹如一位身披百草仙衣的隐士，以“国家名酒”四连冠的荣耀稳居十大名酒阵营。它不仅是中国白酒十二大香型中“董香型”的开创者，更是唯一三度被列为国家机密的工艺持有者，在茅台镇以东三十公里的董公寺镇，用百草入曲的古法酿制...
中国白酒界如同一位深藏不露的智者，用六百余年蒸馏工艺的沉淀，孕育出十位风格迥异的"味觉艺术家"。它们或以窖池为画布勾勒醇厚，或以清泉为琴弦奏响甘冽，在玻璃瓶身里封存着千年农耕文明的密码。当我们拨开市场喧嚣的迷雾，茅台、五粮液、国窖1573等...
一、基础成本构成（以普通固态法白酒为例）1.原料成本粮食：高粱、小麦、大米等，占成本30%-40%。普通高粱：2-4元/斤（北方产区价格较低）优质糯高粱（如茅台镇红缨子）：5-8元/斤酒曲：制曲需小麦，成本约1-2元/斤酒。2.生产过程...
