关于中国白酒调酒师(或酿酒师)的排名,目前并没有官方或权威机构发布的“十大排名”。在中国白酒行业中,一些资深的酿酒***因其对传统工艺的传承、技术创新及品牌发展的重要贡献而备受行业认可。以下是基于行业影响力和公开报道整理的部分知名白酒调酒师/酿酒***(排名不分先后):
1. 季克良
所属企业:贵州茅台酒厂贡献:被誉为“茅台酒魂”,曾任茅台集团董事长,主导茅台工艺的标准化和品质提升,推动茅台成为世界级品牌。2. 赖高淮
所属企业:泸州老窖贡献:国家级非物质文化遗产“泸州老窖酒传统酿制技艺”传承人,被誉为“浓香鼻祖”,对浓香型白酒工艺的传承与创新影响深远。3. 李家民
所属企业:剑南春贡献:中国酿酒***,主导剑南春“天益老号”古窖池的工艺研究与产品开发,推动剑南春跻身中国三大名酒。4. 徐占成
所属企业:四川沱牌舍得贡献:提出“生态酿酒”理念,推动舍得酒高端化,对川酒品质提升有重要影响。5. 吴晓萍
所属企业:泸州老窖、酒鬼酒贡献:中国白酒勾调***,曾主导国窖1573、酒鬼内参等高端产品的研发,女性调酒师的代表人物。6. 沈怡方(已故)
所属企业:江苏洋河贡献:中国白酒界泰斗级人物,倡导白酒风味科学化研究,推动洋河“绵柔型”白酒的突破。7. 张金修
所属企业:古井贡酒贡献:国家级酿酒师,主导古井贡酒“年份原浆”系列研发,推动品牌复兴。8. 曾祖训
所属企业:四川郎酒贡献:中国白酒专家,对酱香型白酒工艺的研究和郎酒品质提升有重要贡献。9. 钟杰
所属企业:行业专家贡献:白酒品评与勾调权威,致力于白酒文化推广和技术人才培养。10. 王莉
所属企业:贵州茅台贡献:茅台首位女性总工程师,主导茅台酒体设计及质量体系升级,入选中国工程院院士候选人。其他知名人物:
高景炎(清香型白酒专家,汾酒工艺传承人)梁邦昌(洋河技术奠基人)吴向东(金六福创始人,推动白酒市场化创新)说明:
中国白酒行业注重师徒传承与工艺保密,许多调酒师/酿酒***的成就与品牌深度绑定。中国酒业协会自2006年起评选“中国酿酒***”,可作为参考,但并非排名。白酒香型(酱香、浓香、清香等)的工艺差异较大,调酒师的专长领域也各有不同。如果需要更详细的人物背景或工艺解析,可以进一步补充说明!