在白酒标签上，“原料”和“配料”的标注主要依据国家标准（GB 7718-2011《预包装食品标签通则》），两者本质上是同一概念的不同表述，但在白酒行业的具体应用中存在细微差异。以下是具体区别和注意事项：
1. 概念区别
通常指生产白酒的主要基础物质，例如粮食（高粱、小麦、大米等）和水。在传统固态法白酒中，原料仅包含粮食和水，不涉及其他添加成分。
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指生产过程中使用的全部成分，包括原料、添加剂（如食用酒精、香精、香料等）以及可能存在的其他辅料。液态法或固液法白酒的配料表中可能包含食用酒精或食品添加剂。
2. 标注规则
3. 消费者需关注的关键点
结合产品标准号（如GB/T 26760为酱香型固态法标准）更准确判断酒的类型，避免仅依赖“原料/配料”标注。
4. 示例说明
原料：高粱、小麦、水
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（无添加剂，纯粮酿造）
配料：水、食用酒精、高粱、食用香料
（含食用酒精和添加剂）
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总结
白酒标签中，“原料”多用于纯粮固态法白酒，强调天然成分；“配料”则用于含添加剂的勾兑酒。消费者可通过标签内容初步判断酒的工艺和品质，建议结合执行标准号（如GB/T 10781为固态法，GB/T 20821为液态法）进一步确认。
