酒精饮料的可燃性主要取决于其酒精度数（即乙醇浓度）。当酒精浓度达到 50% 以上（50度或100 proof） 时，酒可以较容易被外部火源点燃。以下是具体分析：
1. 燃烧原理
乙醇的闪点（蒸气与空气混合后可燃的最低温度）约为 13°C，但液体能否被点燃还需考虑酒精浓度。当酒精度数较高时，挥发的乙醇蒸气在液体表面附近达到燃烧下限（3.3%体积浓度），即可被点燃。
2. 常见酒类的度数
3. 实际应用
在烹饪中，使用50%以上的酒（如高度白酒或朗姆酒）更容易产生火焰。40%左右的酒可能需要预热或辅助手段才能点燃。
结论：酒精饮料通常需 50度以上 才能较易被点燃，但具体条件（如温度、挥发性）也会影响结果。
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