辨认纯粮酒（即固态法白酒）的好坏需要结合感官体验、产品标签和物理测试等方法。以下是一些实用技巧，帮助您辨别纯粮酒的品质：
1. 执行标准号
2. 原料表
纯粮酒的原料应只有 水、高粱、小麦、玉米等粮食，不含“食用酒精”“液态法白酒”或“香料”等添加剂。
3. 质量等级
纯粮酒标签上通常标注质量等级（优级、一级、二级），优级酒品质最佳。
1. 观察酒体
2. 闻香气
3. 品口感
4. 空杯留香
纯粮酒的空杯隔夜后仍有余香（尤其是酱香型白酒），而勾兑酒的空杯可能残留酸臭味或香气迅速消散。
1. 加水法
2. 手搓法
3. 燃烧法
1. 价格参考
纯粮酒成本较高（粮食+工艺），10元以下的瓶装酒多为勾兑酒。
2. 品牌与渠道
3. 长期存放变化
纯粮酒存放多年后酒体更醇厚，而勾兑酒可能变淡或出现异味。
通过以上方法综合判断，基本可以辨别纯粮酒的优劣。若追求更高品质，可关注酒体风格、产地工艺（如大曲坤沙酱酒）等细节。适量饮酒，健康为重！
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