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散酒甲醛甲醇含量多少算超标

1. 甲醇含量标准

根据《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》:

  • 以粮谷类为原料的蒸馏酒(如白酒),甲醇含量不得超过 0.6克/升(g/L)
  • 以薯类或代用品为原料的蒸馏酒,甲醇含量不得超过 2.0克/升(g/L)
  • 甲醇是酿酒过程中自然产生的有毒物质,过量摄入会导致中毒甚至死亡,因此严格限值。

    散酒甲醛甲醇含量多少算超标-图1
    (图片来源网络,侵删)

    2. 甲醛含量标准

    甲醛在国家标准中未被明确列为酒类的常规检测项目,但根据《食品安全法》和《食品中可能违法添加的非食用物质名单》:

  • 甲醛被列为非法添加物,禁止人为添加到食品中。任何人为添加的行为均属违法,无论含量多少。
  • 若因发酵过程自然产生微量甲醛,目前中国未设定具体限值,但实践中检测到显著含量时可能被视为安全隐患。
  • 注意事项

  • 散装酒风险:散装酒因生产工艺不规范,易出现甲醇超标或非法添加甲醛的问题,建议选择正规厂家产品。
  • 健康危害:甲醇中毒可致失明或死亡;甲醛是强致癌物,需严格避免接触。
  • 如有疑虑,可向市场监管部门申请检测,确保饮用安全。

    散酒甲醛甲醇含量多少算超标-图2
    (图片来源网络,侵删)
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