在中国,无勾兑的纯粮食酒(即采用固态法酿造的白酒)的执行标准会根据香型和具体产品有所不同。以下是截至2023年的最新国家标准和选购建议:
一、纯粮食酒的核心执行标准
1. 固态法白酒标准
浓香型:GB/T 10781.1-2021清香型:GB/T 10781.2-2022米香型:GB/T 10781.3-2006酱香型:GB/T 26760-2011凤香型:GB/T 14867-2007豉香型:GB/T 16289-2018特香型:GB/T 20823-2017芝麻香型:GB/T 20824-2007老白干香型:GB/T 20825-2019特点:仅以粮谷(如高粱、小麦)为原料,经固态发酵、蒸馏、陈酿,不添加食用酒精或香料。
2. 地理标志产品标准
茅台酒:GB/T 18356-2015五粮液:GB/T 22211-2008泸州老窖:GB/T 22041-2008汾酒:GB/T 10781.2(清香型延伸)二、需警惕的勾兑酒标准
1. 液态法白酒:GB/T 20821-2007
原料含食用酒精,可能添加香料。2. 固液法白酒:GB/T 20822-2007
部分粮食酒+食用酒精勾兑。三、选购建议
1. 查看标签:
执行标准号以 GB/T 10781、GB/T 26760 等固态法标准开头。原料表应仅含粮谷和水,无“食用酒精”、“香料”等。2. 认准质量等级:
优级>一级>二级(如酱香型优级酒口感更佳)。3. 防伪验证:
通过品牌官方渠道查询防伪码,避免假冒。四、最新标准动态
2023年更新:部分香型标准可能修订,建议通过国家标准委官网(www..cn)或行业公告获取最新信息。通过以上标准,您可以更精准地识别纯粮酿造的白酒,避免勾兑产品。如需特定品牌或香型的细节,可进一步查询具体标准文本。