一、初步清洁
1. 清水冲洗
新坛或长期未用的坛子,先用温水浸泡2-3小时软化污垢。用软毛刷或海绵轻柔擦洗内壁,避免硬物刮伤。倒置晾干,确保无水分残留。2. 去杂质(新坛适用)
新坛可能有陶土碎屑,可用大米加水摇晃摩擦内壁,吸附杂质。二、处理顽固污渍
1. 小苏打/茶叶水去污
小苏打与水调成糊状,涂抹污渍处静置30分钟,擦洗后冲洗。浓茶叶水煮沸后倒入坛内,浸泡数小时,利用茶碱分解有机残留。2. 白醋除水垢
水垢或沉淀物可用白醋与水(1:2)浸泡12小时,中和碱性物质。三、除异味与消毒
1. 天然除味法
橘子皮、柚子皮或活性炭放入坛中,封口静置2-3天吸附异味。淘米水浸泡24小时后冲洗,去除土腥味。2. 高温消毒
缓慢注入沸水(避免温差过大),静置10分钟倒出,重复2-3次。或置于阳光下晾晒1-2天,紫外线天然杀菌。四、保养与存放
1. 彻底干燥
清洗后倒扣于通风处,可用吹风机冷风辅助干燥,防止霉菌滋生。2. 定期维护
长期存酒时,每3个月检查清理一次,避免沉淀堆积。存放前用食品级蜂蜡涂抹内壁,增强密封性。注意事项
❌ 禁用洗洁精、漂白剂等化学清洁剂,以免残留影响酒质。❌ 避免骤冷骤热,灌入沸水前先用温水预热坛体。若出现裂纹,可用糯米粥填补缝隙,阴干后恢复部分密封性。通过以上方法,可有效清洁土陶酒坛并延长其使用寿命,同时保持酒的风味纯正。