白酒点不然是假酒还是真酒-白酒讯息网

1. 点燃的原理与酒精度相关

酒精浓度决定可燃性：白酒的主要成分是乙醇（酒精），当酒精浓度达到一定水平（通常50度以上）时才能被点燃；低度白酒（如38度以下）由于含水量高，往往难以点燃。

火焰颜色与酒精度的关系：

50度以上白酒燃烧时呈现蓝色火焰；

39-49度可能显示红黄色火焰；

38度以下常温下不易点燃。

真酒也可能点不着：低度纯粮酒或优质勾兑酒（如38度以下）可能因酒精度不足无法点燃，但这不代表是假酒。

假酒也可能点燃：工业酒精勾兑的高度假酒（如50度以上）同样可以燃烧，甚至可能产生与真酒相似的火焰颜色。

误导性结论：网上流传的“能点燃的是纯粮酒”是错误观念，点燃仅反映酒精度，无法区分酿造工艺或添加剂。

包装与防伪：观察外盒材质、印刷细节、防伪标识（如茅台NFC芯片、五粮液温变油墨），并通过官方渠道验证。

感官测试：

闻香：真酒有自然粮香或酯香，假酒刺鼻或含化学味。

口感：真酒入口柔和、回味悠长，假酒***感强且饮后口干。

物理实验：

加水变浑：纯粮酒因脂类物质析出会浑浊，勾兑酒则无变化。

手搓法：揉搓后纯粮酒有粮香，假酒散发酒精味。

滴油法：油滴在纯粮酒中下沉扩散，假酒中悬浮不散。

辅助判断酒精度：可粗略估计白酒度数，但不能作为真假依据。

综合鉴别更可靠：建议结合包装、气味、口感及物理实验等多维度验证。

白酒点不着仅说明酒精含量低，可能是低度真酒或劣质假酒，需通过其他方法进一步鉴别。切勿依赖单一指标判断真假，应综合观察和实验验证。

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