能否放冰箱?
1. 短期冷藏可行:若需短期保存(如几周至数月),冰箱冷藏可减缓酒精挥发,保持口感。但需确保瓶口密封严实(可用保鲜膜包裹瓶口)。
2. 长期存放不推荐:冰箱湿度较高,且温度波动(频繁开关门)可能影响酒质。长期保存更适合阴凉、避光、恒温(15-20℃)的环境。
开封后能保存多久?
何时不能喝?
出现以下情况时,建议停止饮用:
1. 明显异味:出现酸馊、霉味等异常气味。
2. 酒体浑浊:液体变浑浊或有絮状沉淀(低温导致的酯类析出除外,回温后若仍浑浊则可能变质)。
3. 口感异常:酸味突出或***感消失,风味寡淡。
保存小贴士
1. 密封处理:用原瓶盖拧紧后,再加保鲜膜或封口胶密封。
2. 避光恒温:无论是否冷藏,避免阳光直射和高温环境。
3. 竖立存放:避免瓶盖接触酒液,防止金属或塑料瓶盖腐蚀。
开封后的白酒以尽早饮用为佳,存放时间越长,风味损失越大。若保存得当且酒体正常,即使超过1年仍可饮用,但口感可能大打折扣。