一、不建议饮用的主要原因
1. 食品安全风险
过期后啤酒中的酒精、麦芽等成分可能发生氧化或变质，滋生细菌（如大肠杆菌）或霉菌，饮用后可能引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。即使外观未明显变质，微生物污染的风险仍存在。
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2. 口感与品质下降
过期啤酒常出现二氧化碳流失、泡沫减少、酒体浑浊、酸味或异味等问题，饮用体验大幅降低。例如，工业啤酒（含淀粉、大米等原料）过期后易变酸发臭。
3. 法规与标准建议
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中国《食品安全法》规定禁止销售过期食品，啤酒的保质期由生产商经实验确定，过期后安全性无法保证。国家标准中，普通瓶装啤酒保质期多为6-12个月，过期后不建议饮用。
二、例外情况的判断
若满足以下条件，过期3个月的啤酒可能勉强可饮用，但仍需谨慎：
1. 原料与类型
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2. 感官检查
三、过期啤酒的替代用途
若确定不能饮用，可尝试以下用途：
1. 清洁：擦拭玻璃、冰箱或去除油污（啤酒中的酸性成分有去污效果）。
2. 护发：稀释后浸泡头发，增加柔顺度。
3. 浇花：调节土壤酸碱度，适合喜酸性植物。
4. 腌肉：软化肉质，去腥提鲜。
四、总结建议
健康第一：若误饮后出现不适，及时就医并停止饮用。
