1. 主要影响因素
2. 常见粮食的参考用量
3. 计算公式
若已知原料出酒率(以重量计),所需粮食量公式为:
[
ext{粮食用量(斤)} = frac{1}{
ext{出酒率(%)}}
imes 100%
]
例如,出酒率为40%时,需粮食量:1 ÷ 0.4 = 2.5斤。
4. 实际案例
5. 总结
一般范围:酿造一斤白酒通常需要 2-3.5斤粮食,具体取决于:
如需更精确的数据,需结合具体原料的淀粉转化率和酒厂的实际工艺参数。
若已知原料出酒率(以重量计),所需粮食量公式为:
[
ext{粮食用量(斤)} = frac{1}{
ext{出酒率(%)}}
imes 100%
]
例如,出酒率为40%时,需粮食量:1 ÷ 0.4 = 2.5斤。
一般范围:酿造一斤白酒通常需要 2-3.5斤粮食,具体取决于:
如需更精确的数据,需结合具体原料的淀粉转化率和酒厂的实际工艺参数。
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