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酿造白酒的产品标准号有哪些

中国白酒的产品标准号主要依据不同的香型、生产工艺和原料进行分类。以下是常见白酒类型及其对应的国家标准(GB/T)或行业标准,供参考:

一、固态法白酒(纯粮酿造)

1. GB/T 10781.1

酿造白酒的产品标准号有哪些-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 浓香型白酒
  • 代表品牌:五粮液、泸州老窖、洋河
  • 原料:高粱、小麦等,以泥窖发酵为主。
  • 2. GB/T 10781.2

  • 清香型白酒
  • 代表品牌:汾酒
  • 特点:清雅纯净,以地缸发酵为主。
  • 3. GB/T 26760

  • 酱香型白酒
  • 代表品牌:茅台、郎酒
  • 工艺:高温制曲、多次发酵、长期贮存。
  • 4. GB/T 10781.3

    酿造白酒的产品标准号有哪些-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 米香型白酒
  • 代表品牌:桂林三花酒
  • 原料:大米,口感偏甜。
  • 5. GB/T 14867

  • 凤香型白酒
  • 代表品牌:西凤酒
  • 特点:融合浓香与清香工艺,以酒海贮存。
  • 6. GB/T 16289

  • 豉香型白酒
  • 代表品牌:广东玉冰烧
  • 工艺:使用肥猪肉浸泡陈酿。
  • 7. GB/T 20825

    酿造白酒的产品标准号有哪些-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 老白干香型
  • 代表品牌:衡水老白干
  • 特点:地缸发酵,口感醇厚。
  • 二、液态法白酒(非纯粮酿造)

    8. GB/T 20821

  • 液态法白酒
  • 工艺:食用酒精勾兑,可能添加少量粮食酒。
  • 三、固液结合法白酒

    9. GB/T 20822

  • 固液法白酒
  • 工艺:30%以上固态法白酒 + 液态法白酒(食用酒精)勾调。
  • 四、其他香型及地方标准

  • GB/T 23547:浓酱兼香型(如白云边)
  • GB/T 22736:馥郁香型(酒鬼酒)
  • GB/T 22041:特香型(四特酒)
  • DB52/550:贵州地方酱香型标准(部分酱酒使用)
  • 注意事项

    1. 标准号与品质

  • GB/T 10781.XGB/T 26760等固态法标准代表纯粮酿造,品质较高;
  • GB/T 20821(液态法)和GB/T 20822(固液法)可能含食用酒精,成本较低。
  • 2. 产品标签

    通过标准号可初步判断酒的类型,具体口感还需结合品牌和工艺。

    如有具体品牌或香型疑问,可进一步探讨! uD83CuDF76

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