中国白酒的产品标准号主要依据不同的香型、生产工艺和原料进行分类。以下是常见白酒类型及其对应的国家标准(GB/T)或行业标准,供参考:
一、固态法白酒(纯粮酿造)
1. GB/T 10781.1
浓香型白酒代表品牌:五粮液、泸州老窖、洋河原料:高粱、小麦等,以泥窖发酵为主。2. GB/T 10781.2
清香型白酒代表品牌:汾酒特点:清雅纯净,以地缸发酵为主。3. GB/T 26760
酱香型白酒代表品牌:茅台、郎酒工艺:高温制曲、多次发酵、长期贮存。4. GB/T 10781.3
米香型白酒代表品牌:桂林三花酒原料:大米,口感偏甜。5. GB/T 14867
凤香型白酒代表品牌:西凤酒特点:融合浓香与清香工艺,以酒海贮存。6. GB/T 16289
豉香型白酒代表品牌:广东玉冰烧工艺:使用肥猪肉浸泡陈酿。7. GB/T 20825
老白干香型代表品牌:衡水老白干特点:地缸发酵,口感醇厚。二、液态法白酒(非纯粮酿造)
8. GB/T 20821
液态法白酒工艺:食用酒精勾兑,可能添加少量粮食酒。三、固液结合法白酒
9. GB/T 20822
固液法白酒工艺:30%以上固态法白酒 + 液态法白酒(食用酒精)勾调。四、其他香型及地方标准
GB/T 23547:浓酱兼香型(如白云边)GB/T 22736:馥郁香型(酒鬼酒)GB/T 22041:特香型(四特酒)DB52/550:贵州地方酱香型标准(部分酱酒使用)注意事项
1. 标准号与品质:
GB/T 10781.X、GB/T 26760等固态法标准代表纯粮酿造,品质较高;GB/T 20821(液态法)和GB/T 20822(固液法)可能含食用酒精,成本较低。2. 产品标签:
通过标准号可初步判断酒的类型,具体口感还需结合品牌和工艺。
如有具体品牌或香型疑问,可进一步探讨! uD83CuDF76