1. 酒精度数
高度白酒（50度以上）因酒精浓度高，酒体稳定性强，酯化反应持续缓慢进行，能长期保存且口感更醇厚。低度酒（50度以下）易发生水解反应，导致香气减弱、口感变淡，存放超过3-5年可能酸涩或寡淡。
2. 香型
3. 是否为纯粮酒
纯粮酒含有丰富的酯类物质，长期存放能通过酯化反应提升香气和口感；酒精勾兑酒无此特性，久存反而可能变质。
4. 密封性
密封不严会导致酒精挥发、氧化或细菌污染，出现酸味、浑浊甚至变质。部分酒需二次密封（如蜡封或封膜）。
1. 温度与湿度
理想温度为12-15℃，湿度60%-70%。高温或潮湿环境会加速酒精挥发或霉变。
2. 避光与通风
紫外线会破坏酒体结构，需避光保存；通风不良的地下室可能滋生霉菌。
3. 摆放方式
平放或略微倾斜，避免沉淀物堆积瓶口影响饮用。
若出现以下情况，说明酒已不宜饮用：
若不确定储存条件是否达标，建议咨询专业人士或通过专业检测确认酒质。
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