开过的酒保存的关键在于减缓氧化、防止香气流失和避免变质。不同种类的酒保存方法略有差异，以下是一些实用建议：
uD83CuDF21️ 通用保存原则
1. 重新密封：立即用原木塞或专业酒塞封紧瓶口，避免空气进入。
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2. 低温存放：放入冰箱冷藏（4-10℃），低温能延缓氧化。
3. 避光直立：避免光照，竖立放置减少酒液接触空气的面积。
uD83CuDF77 按酒类具体处理
| 酒类 | 保存方法 | 最佳赏味期 |
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| 干型红/白葡萄酒 | 抽真空塞 + 冷藏 | 3-5天 |
| 甜酒/贵腐 | 原瓶塞冷藏（高糖分延缓氧化） | 1-2周 |
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| 加强型酒 | 原瓶塞常温存放（波特/雪莉酒精度高） | 4-6周 |
| 起泡酒 | 专用起泡酒塞 + 冷藏（金属叉扣住瓶口） | 1-3天 |
| 烈酒 | 拧紧瓶盖避光存放（威士忌/白兰地等） | 数月 |
uD83DuDCA1 进阶技巧
❌ 变质信号
出现醋酸味、颜色浑浊（白葡萄酒变棕）、气泡消失（起泡酒）或口感变淡时应停止饮用。
uD83CuDF1F 特殊酒类贴士
建议根据酒的价值选择保存方式：普通餐酒尽量3天内喝完，名庄酒可考虑使用惰性气体保存工具。最终原则是：好酒趁新鲜享用，保存只是不得已的权宜之计。
