中国白酒的香型分类是多元且复杂的，根据国家标准和行业共识，目前共有12种官方认定的香型，部分资料提到的“13种”可能包含尚未被广泛认可的细分香型（如“馫香型”）。以下是各香型的代表品牌及市场排名情况，综合了消费者评价、品牌影响力和市场表现：
1. 酱香型（茅香型）
特点：酱香突出、回味悠长、空杯留香持久。
代表品牌：
数据支持：茅台2021年营收1061.9亿元，远超其他品牌。
2. 浓香型
特点：窖香浓郁、绵甜醇厚。
代表品牌：
市场表现：五粮液2021年营收662亿元，居浓香型首位。
3. 清香型
特点：清香纯正、口感清爽。
代表品牌：
数据：汾酒2021年营收199.7亿元，增速超40%。
4. 米香型
特点：蜜香清雅、入口绵甜。
代表品牌：桂林三花酒、长乐烧
工艺：以大米为原料，小曲发酵。
5. 凤香型
特点：清而不淡、浓而不艳。
代表品牌：西凤酒（唯一超一线）
特色：融合清香与浓香，老绿瓶为经典。
6. 兼香型
特点：多香融合，口感丰富。
代表品牌：白云边（浓中带酱）、口子窖（酱中带浓）
市场：湖北白云边、安徽口子窖为区域龙头。
7. 董香型（药香型）
特点：药香独特，百草入曲。
代表品牌：董酒（唯一超一线）
工艺：国家级保密配方，小众高端。
8. 老白干香型
特点：醇香清雅，甘冽挺拔。
代表品牌：衡水老白干
定位：北方市场主导，中低端产品为主。
9. 馥郁香型
特点：前浓、中清、后酱。
代表品牌：酒鬼酒（唯一超一线）
市场：高端路线，文化属性强。
10. 特香型
特点：整粒大米发酵，香气独特。
代表品牌：四特酒（江西市场绝对龙头）。
11. 芝麻香型
特点：焦香突出，类似烘焙芝麻香。
代表品牌：景芝酒（山东代表）。
12. 豉香型
特点：豉香明显，低度清爽。
代表品牌：玉冰烧（广东特色，肥猪肉浸泡工艺）。
其他细分香型（如争议性分类）
总结
中国白酒的香型与地域、工艺紧密相关，头部品牌如茅台、五粮液、汾酒等凭借历史积淀和品质优势占据主导地位，而新兴品牌（如习酒、国台）则通过差异化策略快速崛起。消费者选择时可结合香型特点和品牌定位，高端宴请优先酱香、浓香，日常饮用可选清香或米香型。更多细节可参考各香型的国家标准（如GB/T 26760-2011为酱香型执行标准）。
