纯粮食酒是以高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦、豌豆等谷物为原料,通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒,不添加食用酒精或香精。不同香型的白酒在粮食配比上有所差异:
常见原料分类
1. 高粱
2. 小麦
3. 大米
4. 糯米
5. 玉米
6. 大麦、豌豆
不同香型的典型配比
注意事项
纯粮食酒的风味源于天然原料与工艺的结合,不同粮食的配比成就了丰富的地域特色与香型差异。
纯粮食酒是以高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦、豌豆等谷物为原料,通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒,不添加食用酒精或香精。不同香型的白酒在粮食配比上有所差异:
1. 高粱
2. 小麦
3. 大米
4. 糯米
5. 玉米
6. 大麦、豌豆
纯粮食酒的风味源于天然原料与工艺的结合,不同粮食的配比成就了丰富的地域特色与香型差异。
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