1. 酒精计（酒精浓度计）
2. 气相色谱仪（GC）
3. 高效液相色谱仪（HPLC）
4. pH计
5. 密度计/折光仪
1. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
2. 电子鼻/电子舌
3. 近红外光谱仪（NIRS）
1. 紫外分光光度计
2. 原子吸收光谱仪（AAS）
3. 甲醇快速检测仪
1. 微生物培养箱
2. PCR仪
1. 浊度计
2. 粘度计
3. 密封性测试仪
不同规模的酒企可根据需求选择仪器，大型企业偏向高精度实验室设备，中小型企业可能更依赖快速检测工具。
白酒甲醇超标被罚款属于严重的食品安全问题，可能涉及法律、生产管理和企业声誉等多方面的风险。以下是应对此类问题的分步处理建议：一、法律层面应对1.确认处罚合法性仔细核对《行政处罚决定书》内容，确认检测机构资质、抽样程序、检测方法是否符合国家...
一、推荐酒类选择1.纯粮酿造低度酒黄酒：如绍兴黄酒（花雕、女儿红），以糯米、小麦自然发酵，含氨基酸和维生素，温饮可暖胃。米酒（醪糟）：发酵时间短的米酒（酒精度5%-10%），口感清甜，含益生菌和B族维生素。果酒：自酿桑葚酒、杨梅酒等，保留...
1.甲醛与甲醇的区别需注意区分甲醛（HCHO）与甲醇（CH₃OH）。甲醛是一种有毒化学物质，而甲醇是白酒发酵过程中可能产生的有害物质。国家标准中对甲醇有限量规定，而甲醛通常不属于白酒生产的合法添加剂。2.甲醇的国家标准（GB2757-...
如果把白酒比作一个传承千年的大家族，甲醇就像一位需要严加管教的"问题成员"。这位不安分的小分子一旦越界，就会打破酒体世界的和谐。为了守护舌尖上的安全，中国白酒行业为甲醇设立了严格的"门禁"——国家标准规定每升白酒甲醇含量不得超过0.6克，而...
如果把白酒比作一位性格鲜明的"人"，它的香气、口感和余韵就是独特的"性格特征"。而要真正了解这位"朋友"的内在品质，就需要借助科学手段对其进行全面"体检"——这就是白酒测定方法存在的意义。通过理化指标分析、感官品评等系统化检测，我们不仅能准...
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