一、查看产品标签信息
1. 执行标准号
中国白酒按生产工艺分为不同类别,执行标准号是重要依据:
注意:若标签标注的是企业标准(如Q/XXX),需结合配料表等其他信息判断。
2. 配料表
3. 质量等级
固态法白酒会标注质量等级(如优级、一级),而液态法和固液法白酒一般不标等级。
二、观察产品其他特征
1. 价格与品牌
纯粮酒因工艺复杂、成本高,价格通常较高(50元/瓶以上)。低价酒(如10-20元)多为勾兑酒。选择知名品牌(如茅台、五粮液、汾酒等)更可靠。
2. 酒体与感官体验
三、其他辅助方法
1. 生产许可证编号
查看生产许可证编号(SC编号),部分企业会标注生产工艺,如“固态发酵”。
2. 专业检测
通过检测酒中的“酸酯含量”或“固态法白酒特征成分”可科学判定,但需送检专业机构。
注意事项
通过以上方法,消费者可初步判断是否为纯粮酿造酒,但最可靠的方式仍是选择正规渠道购买信誉良好的品牌产品。