一、纯粮酒与勾兑酒的核心国标码
1. 纯粮固态发酵酒(推荐选择)
2. 酒精勾兑酒(建议避免)
二、新国标(2022年6月实施)的重要变化
根据《白酒工业术语》(GB/T 15109-2021)和《饮料酒术语和分类》(GB/T 17204-2021):
1. 原料限制:非粮谷(如薯类、糖类)酿造的不能称为“白酒”,需标注为“配制酒”。
2. 添加剂禁用:纯粮酒不得添加食用酒精、香精等添加剂,含添加剂的需标注“配制酒”。
3. 酒精来源限制:白酒中仅允许使用粮谷发酵的酒精(如高粱、小麦)。
三、如何通过国标码快速鉴别
1. 看标准号前缀
2. 查配料表
3. 等级标识
四、其他香型及特殊标准
| 标准码 | 香型/类型 | 代表品牌 |
|||--|
| GB/T 16289 | 豉香型 | 广东玉冰烧 |
| GB/T 20824 | 芝麻香型 | 景芝酒 |
| GB/T 20825 | 老白干香型 | 衡水老白干 |
| GB/T 26761 | 小曲固态法白酒 | 江小白(部分产品) |
| GB/T 2757 | 配制酒 | 部分低端调制酒 |
五、注意事项
1. 警惕混淆标准:部分勾兑酒会标注“GB/T 10781”但添加酒精,需结合配料表判断。
2. 新国标影响:2022年后生产的白酒,非粮谷原料或含添加剂的产品需标注“配制酒”而非“白酒”。
通过以上标准码和鉴别方法,可有效辨别白酒品质与类型。如需完整国标列表,可参考国家标准化管理委员会官网或权威酒类评测网站。