固态法白酒是中国传统白酒酿造工艺之一，其核心是采用纯粮固态发酵，不添加食用酒精和香精。以下是常见固态法白酒的执行标准及要点：
1. GB/T 10781.1
2. GB/T 10781.2
3. GB/T 10781.3
4. GB/T 26760
5. GB/T 14867
6. GB/T 20823
7. GB/T 20825
1. 纯粮酿造
2. 固态发酵工艺
3. 感官要求
如需更详细信息，可查阅《白酒工业术语》（GB/T 15109）中对酿造工艺的分类说明。
在忙碌的生活中，人们总在寻找既能放松身心又兼具养生功能的饮品。白酒作为基底，与中药材或天然食材相遇时，竟能碰撞出令人惊喜的风味。这种自制的养生酒不仅保留了白酒的醇香，更让草本精华与果香温柔相融，只要掌握诀窍，就能将辛辣化为甘柔，让每一口都成...
白酒中确实可能含有甲醇，但正规生产的合格白酒甲醇含量极低，符合国家标准，适量饮用是安全的。甲醇是剧毒物质，超标时危害极大，需特别注意以下要点：1.甲醇的来源自然产生：粮食发酵过程中，果胶质分解会生成少量甲醇，属于正常现象工艺控制：正规酒厂...
在中国白酒的“江湖”中，每一瓶酒的标签都藏着一串神秘代码，比如GB/T10781.1。这串数字如同白酒的“身份证”，背后藏着国家为其定制的品质密码。它代表固态法浓香型白酒的国家标准，从原料到工艺层层把关，确保每一滴酒都是纯粮酿造的精华，与...
新疆是中国重要的白酒产区之一，拥有多个具有地方特色的白酒品牌。以下是综合市场知名度、消费者口碑及近年销售情况整理的新疆十大白酒品牌排名（截至2023年，排名不分绝对先后，仅供参考）：1.伊力特（YiliTequ）地位：新疆白酒的龙头企业...
随着春运大幕拉开，无数返乡人开始收拾行囊。有人把白酒当作年货塞进行李箱时，总会被安检口的X光机拦住去路——铁路部门其实早给"液体乘客"们画好了通行路线图。目前旅客可携带6瓶原包装白酒乘车，但度数超过53度的琼浆玉液只能托运，这份"酒水通行证...
如果说浓香型白酒像一位性格鲜明的绅士，那么女生的味蕾就是温柔的调色盘。要让两者和谐共处，关键在于找到甜润与醇厚的平衡点——以花香果香柔化酒体的棱角，用冰镇或气泡赋予轻盈感，再点缀一抹少女心仪的色彩，这杯传承千年的佳酿便能化作舌尖上的芭蕾。基...
在40度以下、单瓶300元左右的白酒中，确实有许多值得尝试的选择。这类酒款在品质、口感和安全性方面通常没有问题，但需要根据品牌、工艺和个人偏好来挑选。以下是具体分析：1.低度白酒的特点口感柔和：40度以下的白酒酒精度较低，入口更顺滑，刺激...
可能的情况及建议：1.正常根霉菌丝特征：白色、棉絮状、分布均匀，无其他颜色斑点，伴有酒酿清香。原因：发酵过程中根霉（有益菌）的菌丝自然生长。处理：搅拌后继续发酵或直接食用，不影响安全。2.有害霉菌污染特征：白毛夹杂灰/绿色、有粘液、异味...
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