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家庭酿酒作坊需要办理什么手续

一、基础资质办理

1. 工商登记

  • 注册个体工商户或公司,经营范围需包含“酒类生产、销售”。
  • 需提供经营场所证明(如房产证或租赁合同)。
  • 2. 食品生产许可

    家庭酿酒作坊需要办理什么手续-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 向市场监管部门申请,需符合《食品生产许可管理办法》。
  • 生产环境、设备、工艺流程需通过现场审查,产品需符合国家标准(如GB 2758-2012等)。
  • 3. 税务登记

  • 完成税务备案,根据经营规模选择小规模或一般纳税人。
  • 二、行业专项许可

    1. 酒类生产许可证

  • 部分省份要求单独办理(如白酒需符合《白酒生产许可证审查细则》)。
  • 需提交原料来源、工艺说明、质检报告等材料。
  • 2. 酒类流通备案

    家庭酿酒作坊需要办理什么手续-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 销售时需在商务部门备案,取得《酒类流通备案登记表》。
  • 三、环保与安全审批

    1. 环境影响评估

  • 小规模作坊可填报环境影响登记表(备案制),但需符合废水、废弃物处理标准。
  • 若涉及污染物排放,需申请排污许可。
  • 2. 消防安全检查

  • 生产场所需通过消防验收,尤其注意酒精存储安全。
  • 四、产品合规要求

    1. 标签合规

    家庭酿酒作坊需要办理什么手续-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 预包装酒类需标注生产日期、成分、酒精度、生产许可证编号等,符合GB 7718-2011标准。
  • 2. 质量检验

  • 每批次产品需送检至有资质的实验室,确保符合食品安全标准。
  • 五、地方性要求

  • 特殊地区限制:部分城市对酒类作坊有距离限制(如远离学校)。
  • 农村自酿酒政策:个别地区对传统工艺有宽松政策,但销售仍需许可。
  • 注意事项

  • 自酿自用无需许可,但一旦对外销售(包括网络平台)即属经营行为,必须。
  • 违规后果:无证生产销售可能面临罚款、没收设备,严重者追究刑事责任。
  • 建议步骤:咨询当地市场监管部门→准备场地与设备→申请执照与许可→通过审查→合法经营。务必提前规划合规流程,避免法律风险。

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