古代酿酒工艺因地域和文化差异有所不同，但以中国为代表的传统谷物酿酒（如黄酒）通常包含以下五个核心步骤：
1. 原料处理：浸泡与蒸煮
2. 制曲：制作酒曲
3. 糖化：淀粉转化为糖
4. 发酵：糖转化为酒
5. 压榨与陈酿：取酒与贮藏
补充说明
这些步骤展现了古代劳动人民对微生物活动的巧妙利用，奠定了传统酿酒工艺的基础。
（图片来源网络，侵删）
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古代酿酒工艺因地域和文化差异有所不同，但以中国为代表的传统谷物酿酒（如黄酒）通常包含以下五个核心步骤：
这些步骤展现了古代劳动人民对微生物活动的巧妙利用，奠定了传统酿酒工艺的基础。
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