1. 工作环境
高温高湿:烤酒(尤其是白酒蒸馏)过程中需要持续加热,锅炉周围温度通常较高(尤其在夏季),加上蒸汽弥漫,工作环境闷热潮湿,容易导致体力透支。气味与通风:酿酒过程中产生的酒精蒸汽和发酵气味可能对呼吸道有***,若通风设备不足,长时间工作可能引发不适。2. 体力消耗
搬运重物:工人常需搬运粮食、酒糟、燃料等原料,体力劳动强度大。重复性操作:蒸馏过程中需频繁搅拌、观察火候、调节设备等,长时间站立或弯腰作业易导致肌肉疲劳。3. 工作时长
连续作业:传统酿酒工艺中,蒸馏环节需持续数小时甚至更久,工人可能需要轮班或加班,尤其是生产旺季时。夜班需求:部分酒厂为保障发酵和蒸馏的连续性,可能安排夜班,影响作息规律。4. 职业风险
安全隐患:高温设备操作存在烫伤风险,搬运重物可能导致腰背损伤。健康影响:长期处于高温、高湿环境可能引发中暑、关节疼痛等问题。5. 现代化程度的影响
传统作坊 vs 现代工厂:小规模作坊依赖人力,工人更累;自动化程度高的工厂通过机械操作减少体力消耗,但需掌握设备操作技能。烤酒工作普遍属于高强度体力劳动,尤其在缺乏机械化辅助的传统生产模式下,工人会感到较为疲惫。随着行业技术进步,部分环节的自动化已逐步减轻了劳动负担。工人的体验也因个人适应能力、工厂条件差异而有所不同。