在中国,辨别纯粮酒(即纯粮食酿造的白酒)的关键在于产品标签上的信息。以下是判断纯粮酒的主要标志和注意事项:
1. 产品标准号
纯粮酒的生产执行标准通常为 固态法白酒 标准,不同香型对应不同的国家标准:
浓香型:GB/T 10781.1清香型:GB/T 10781.2酱香型:GB/T 26760米香型:GB/T 10781.3凤香型:GB/T 14867其他香型:如特香型(GB/T 20823)、老白干香型(GB/T 20825)等注意:
液态法白酒(勾兑酒):标准号为 GB/T 20821(含食用酒精)。固液法白酒:标准号为 GB/T 20822(部分粮食酒+食用酒精)。2. 配料表
纯粮酒的配料表应 仅含粮食和水,无其他添加剂:
典型配料:高粱、小麦、大米、糯米、玉米、豌豆等。避雷标志:如果出现“食用酒精”“食用香料”“液态法白酒”等,则非纯粮酒。3. 地理标志或认证
部分优质纯粮酒会标注 地理标志产品(如茅台、五粮液、汾酒等),或有 纯粮固态发酵白酒标志(圆形图标,中间为字母“CG”)。但并非所有纯粮酒都有此类认证。
4. 价格参考
纯粮酒因酿造周期长、成本高,价格通常不低于50元/瓶(主流品牌),低价酒(如10-20元)可能为勾兑酒。
5. 其他辨别方法
酒花观察:摇晃酒瓶,纯粮酒酒花密集且消散较慢。闻香尝味:纯粮酒香气自然,入口有层次感,饮后不易上头。执行标准与品牌:选择正规品牌,避免小作坊产品滥用标准号。总结
核心判断:查看 产品标准号(如GB/T 10781.1)和 配料表(仅粮食+水)。辅助参考:地理标志、认证标志、价格及品牌信誉。建议购买时仔细阅读标签,选择知名品牌,避免以低价追求“纯粮”而受误导。