1. 燃烧原理
酒精(乙醇)的燃烧需要满足两个条件:
浓度足够:酒精与空气混合后达到可燃范围(乙醇的燃烧浓度下限约为3.3%体积浓度)。温度足够:达到闪点(液体表面蒸气遇火闪燃的最低温度)。纯乙醇的闪点为12.8°C,但白酒是乙醇与水的混合物,闪点随酒精浓度降低而升高。2. 最低酒精度数
实验数据:通常白酒酒精度需在 40%vol(40度)以上 才能被直接点燃。此时乙醇浓度足够产生可燃蒸气。实际测试:50度以上的白酒更容易点燃(如53度茅台),而低于40度的白酒(如30度以下)通常难以持续燃烧。3. 影响因素
环境温度:低温可能提高闪点,导致燃烧困难。酒液温度:加热酒液(如温酒)会降低闪点,使低度酒也可能短暂燃烧。其他成分:部分白酒含糖分或添加剂,可能影响燃烧性,但通常影响较小。4. 注意事项
点燃白酒存在安全隐患,不建议随意尝试。不同品牌或工艺的白酒可能因成分差异,燃烧特性略有不同。结论:白酒一般在 40度以上 可被点燃,但更常见的是 50度及以上 的酒更容易稳定燃烧。