啤酒的酒精浓度通常以 酒精度(ABV,Alcohol by Volume) 表示,即酒精体积占啤酒总体积的百分比。大多数普通啤酒的酒精浓度范围如下:
淡啤/工业啤酒:3%
普通啤酒:4%
精酿啤酒或烈性啤酒:6%
需要区分的概念:
1. 麦芽汁浓度(原麦汁浓度):
中文常说的“啤酒X度”(如“8°P”)通常指麦芽汁浓度(单位:°P,柏拉图度),表示发酵前麦芽汁中糖分的含量,而非酒精度。麦芽汁浓度越高,最终酒精含量也越高。例如:
2. 酒精度(ABV):
直接标注为“酒精度≥4%vol”等形式,需查看啤酒包装上的具体数值。
常见品牌示例:
如何计算一瓶啤酒的酒精总量?
若一瓶啤酒为 500ml(常见容量),酒精度为 5% ABV,则总酒精量约为:
500ml × 5% = 25ml 纯酒精(相当于约 20g 酒精)。
啤酒的“度”需明确是麦芽汁浓度还是酒精度,具体数值建议直接查看包装上的 ABV(酒精度) 标识。