1. 酒精计法（常用方法）
工具：酒精计（酒精度计）、温度计、量筒。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 取样：将白酒倒入量筒至80%容量，避免产生气泡。
2. 测量酒精度：轻轻放入酒精计，待其稳定后读取液面刻度值（即酒精计显示的度数）。
3. 测量温度：用温度计记录白酒的实时温度。
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4. 温度校正：酒精计的标准温度为20℃。若测量温度偏离，需查《酒精浓度与温度校正表》或使用公式换算。例如，温度每高于20℃1度，酒精度需减去0.3-0.4度，反之增加。
注意：白酒中的其他成分（如糖分、酯类）可能轻微影响精度，此方法适合日常快速检测。
2. 蒸馏法（国标法，精准测量）
工具：蒸馏装置、量筒、酒精计、电子天平。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 蒸馏：取100mL白酒，加热蒸馏，收集馏出液（酒精和水的混合物）。
2. 测量体积：待馏出液冷却至20℃后，用酒精计测量其酒精度，或直接计算馏出液体积占比（如馏出液为60mL，则酒精度约60%vol）。
注意：此方法排除了其他成分干扰，结果更准确，但操作复杂，需专业设备。
3. 折射仪法（需专用设备）
工具：酒精折射仪（非普通糖度计）。
步骤：滴少量白酒于折射仪棱镜上，读取酒精度数值。需定期校准仪器。
4. 数字密度计法（实验室级）
工具：电子密度计。
步骤：测量白酒密度，通过预设程序自动计算酒精度，精度高但设备昂贵。
注意事项
家庭简易判断法
根据需求和精度要求选择合适方法。日常家用推荐酒精计法，专业检测则需蒸馏法或实验室仪器。
