白酒生产标准号 GB/T 20825 是中国国家标准中针对老白干香型白酒的专用标准。以下是关于该标准的详细信息：
1. 适用酒类
2. 关键工艺要求
3. 感官与理化指标
4. 地理标志保护
5. 与其他标准的区别
注意事项
如需进一步验证，可通过国家标准化管理委员会官网或第三方食品标准平台查询完整标准文本。
（图片来源网络，侵删）
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白酒生产标准号 GB/T 20825 是中国国家标准中针对老白干香型白酒的专用标准。以下是关于该标准的详细信息：
如需进一步验证，可通过国家标准化管理委员会官网或第三方食品标准平台查询完整标准文本。
浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖等）是中国白酒四大香型之一，其工艺以“泥窖发酵、续糟配料、混蒸混烧”为核心，形成了独特的“窖香浓郁、绵甜甘冽”的风格。以下是其工艺的主要特点：1.多粮或单粮配比，强调粮香复合多粮酿造：典型如五粮液，采用高粱、...
GB/T10781.2是中国白酒的国家推荐标准，具体针对固态法清香型白酒的生产和品质要求。以下是关于该标准的详细解读：1.标准适用范围酒类类型：适用于清香型白酒（如汾酒、江小白等），这类酒以高粱等谷物为原料，采用传统固态发酵工艺（地缸/...
白酒瓶身上那一串看似不起眼的产品标准号，就像是它的"身份证号码"，藏着辨别真伪的关键密码。许多消费者购买时容易被包装或价格吸引，却忽略了这组由字母和数字组成的代码。实际上，国家标准体系为每类白酒都制定了专属的"身份密码本"，只要掌握解读方法...
一坛四十斤的酒，像是沉默的诗人，而冰糖则是唤醒诗意的灵感。要让两者和谐共鸣，通常建议放入4-8斤冰糖——这并非刻板的公式，而是一段需要耐心倾听的味觉协奏曲。就像给老友泡茶要考虑水温，与酒对话时，冰糖的分量藏着酿造者的巧思与酒的脾性。基酒性格...
在制作甜酒（如中国传统糯米甜酒）时，密封与否需根据发酵阶段和具体需求决定。以下是分阶段的建议：1.糖化阶段（初期发酵，约24-48小时）无需严格密封：此阶段需要根霉菌和酵母菌在微氧环境中繁殖，将糯米中的淀粉转化为糖分（糖化作用）。操作建议...
1.品牌溢价历史与定位：茅台、五浪液等名酒依托百年历史和文化积淀，形成高端形象，品牌本身具有稀缺性和象征意义（如国宴用酒、外交礼品）。营销成本：头部品牌广告投入巨大（如央视黄金时段、高端活动赞助），成本最终转嫁到售价。2.生产工艺复杂度...
在中国白酒的浩瀚星河中，散装酒如同一颗颗未经雕琢的璞玉，以最质朴的形态传递着千年酿酒智慧的精髓。经过对全国范围内百余家酒坊的实地探访、千余位资深酒友的味蕾投票以及行业协会的理化指标测评，十家散酒品牌脱颖而出。它们或是传承古法的守艺者，或是创...
一、白酒泛黄的原因与品质关联1.自然陈化因素联酮类化合物：酱香型白酒（如茅台）在长期储存中会产生联酮类物质，使酒体自然微黄，这是优质纯粮酒陈化的标志。美拉德反应：高温制曲和发酵过程中，糖与氨基酸反应生成有色物质，常见于酱香、浓香型白酒。酚...
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